靈芝

靈芝，學名ganoderma，别名：紅(hóng)芝、赤芝、木靈芝、丹芝、菌靈芝、仙芝、仙草、瑞草、還(hái)陽草，子實體(tǐ)多爲一年(nián)生，木栓質，有柄，菌蓋大(dà)小各異、一般爲淺褐色、棕褐色或棕紅(hóng)色。靈芝科(kē)菌物在我國(guó)有100多種，我們所常見(jiàn)的靈芝就(jiù)是靈芝屬中的赤芝(ganoderma lucidum)，另外靈芝屬中具有藥用價值的靈芝種類還(hái)有松杉靈芝(木靈芝)、薄樹(shù)芝(薄蓋靈芝)、紫芝(木芝)、樹(shù)舌(平蓋靈芝)。

《神農本草經》謂靈芝爲上上藥，爲有效、無毒的藥用真菌。中華傳統醫學長期以來(lái)一直視靈芝爲滋補強壯、固本扶正、延年(nián)益壽的珍貴中草藥，曆來(lái)被古代帝王作(zuò)爲“長生不老藥”進貢到宮廷，被認爲是吉祥、富貴、美好、長壽的象征。

靈芝的結構

組成靈芝的最基本的結構與其他(tā)生物一樣，也是細胞，但(dàn)是組成真菌的許多細胞竄連成絲線狀，故被稱爲菌絲。生長在朽木或人(rén)工(gōng)培養基中的菌絲體(tǐ)與生長在朽木或培養基上的子實體(tǐ)，都(dōu)是由真菌細胞——菌絲組成。靈芝菌絲的主要化學成分(fēn)是水、蛋白(bái)質、核酸、碳水化合物、脂類及各種無機(jī)鹽等，其主要有效活性成分(fēn)爲多糖類、三萜類、核苷類、甾醇類、生物堿類、呋喃衍生物、氨基酸多肽類及少量的有機(jī)鍺、硒元素等。

靈芝的生活習性

靈芝屬于腐生菌，在自(zì)然界中通常長在麻栎、栲樹(shù)、米槠、青岡、楓樹(shù)等樹(shù)蔸、木樁和朽木上，但(dàn)也能在某些活的樹(shù)上寄生。主要營養是碳素、氮素和無機(jī)鹽，在含有纖維素、半纖維素、木質素的基質上靈芝菌絲均能生長。

靈芝在高溫、潮濕條件(jiàn)下産生子實體(tǐ)，屬高溫型腐生真菌和兼生寄生真菌，對溫度适應範圍較廣，菌絲能在5~35℃的溫度内生長，最适宜溫度25±2℃;子實體(tǐ)分(fēn)化及生長期溫度的範圍爲20~30℃，最适爲18~20℃。在20~35℃可(kě)進行子實體(tǐ)分(fēn)化，持續在35℃以上，18℃以下不分(fēn)化。在繁殖生長期如(rú)有8~10℃的溫差變化，更有利于分(fēn)化和生長。菌絲生長期，空氣相(xiàng)對濕度維持在70%左右;子實體(tǐ)生長期要求相(xiàng)對濕度保持在85~90%之間。

同時，靈芝也是好氧性真菌，對氧氣的需要量大(dà)，子實體(tǐ)發育期對CO2濃度較爲敏感，要求空氣中CO2濃度控制在0.03%，CO2濃度高時，不分(fēn)化菌蓋，隻長菌柄，形成多枝形狀，稱爲“鹿角芝”;如(rú)果CO2濃度時高時低，對子實體(tǐ)形成不利。此外，光(guāng)線對靈芝子實體(tǐ)發育也有一定的影(yǐng)響，在全黑(hēi)暗中生長的菌絲體(tǐ)，子實體(tǐ)原基不能分(fēn)化。