（來(lái)源：中國(guó)知網）

每天需要咖啡提神醒腦的人(rén)，難免擔心不小心喝(hē)太多。如(rú)果你(nǐ)喝(hē)的是 “靈芝咖啡”，也許可(kě)以免去(qù)這樣的擔心，說(shuō)不定還(hái)有意外的收獲。

根據藥用菌栽培與深加工(gōng)國(guó)家地方聯合工(gōng)程研究中心等2017年(nián)發表在《食品科(kē)技》期刊的研究報告顯示，靈芝咖啡具有增強免疫力的作(zuò)用。

該研究所用的靈芝咖啡爲靈芝（Ganoderma lucidum）提取物與咖啡合理(lǐ)配伍而成的靈芝咖啡，由仙芝科(kē)技（福建）股份有限公司提供；采用的實驗動物則是廣泛用于藥理(lǐ)、毒理(lǐ)、腫瘤、食品等科(kē)學研究的ICR小鼠。每天經口給予小鼠低、中、高三種不同劑量的靈芝咖啡（1.75、3.50和10.5 g/kg，分(fēn)别爲60公斤成年(nián)人(rén)每日(rì)建議(yì)量的5倍、10倍和30倍），連續30天後，通過多種檢測方式，分(fēn)析靈芝咖啡對小鼠免疫功能的影(yǐng)響。結果發現：

脾指數是脾髒和體(tǐ)重的比值。由于脾髒内富含淋巴細胞（包括B細胞、T細胞和簡稱NK細胞的自(zì)然殺傷細胞），淋巴細胞增殖的程度會影(yǐng)響脾髒的重量，進而反映在脾指數上，因此可(kě)從(cóng)指數高低判斷個體(tǐ)免疫功能強弱的概況。

實驗結果顯示，和未使用靈芝咖啡的對照(zhào)組相(xiàng)比，低、中高劑量的靈芝咖啡對小鼠脾指數并無顯著影(yǐng)響，但(dàn)高劑量的靈芝咖啡可(kě)使小鼠脾指數增加16.7%，在統計(jì)學上具顯著差異性。

淋巴細胞中的T（淋巴）細胞是免疫系統的指揮官，它會根據前線（如(rú)巨噬細胞）傳來(lái)的敵情決定免疫反應的動向，部分(fēn)T細胞甚至會實際與敵人(rén)對戰，或記住本次經驗以利于再次交手時可(kě)快(kuài)速啓動免疫反應。因此它在“戰役”期間的增殖能力，關乎整體(tǐ)免疫功能的發揮。

根據ConA（刀豆蛋白(bái)）誘導小鼠脾淋巴細胞轉化試驗（也稱T細胞增殖試驗）的結果，中、高劑量靈芝咖啡的小鼠脾髒淋巴細胞在受到ConA刺激時的增殖能力（脾髒淋巴細胞轉化OD差值）比對照(zhào)組增加了30%以上。

由于ConA會選擇性的刺激T細胞，因此實驗所見(jiàn)的小鼠脾髒淋巴細胞增殖其實是來(lái)自(zì)T細胞增殖的結果。

淋巴細胞中的B（淋巴）細胞又稱抗體(tǐ)生成細胞，它會根據T細胞下達的指令制造相(xiàng)應的抗體(tǐ)，精準打擊被T細胞鎖定的入侵者，這種 “以B細胞産生抗體(tǐ)來(lái)達到保護目的的特異性免疫機(jī)制”就(jiù)叫作(zuò) “體(tǐ)液免疫”，而B細胞的數量與抗體(tǐ)生成的多少，就(jiù)成爲評估體(tǐ)液免疫功能強弱的指标。

利用B細胞遇到不同來(lái)源的紅(hóng)細胞會産生抗體(tǐ)溶解紅(hóng)細胞，以及産生的抗體(tǐ)會與紅(hóng)細胞結合而凝集成團的特性，評估小鼠B細胞産生抗體(tǐ)的能力（溶血空斑實驗）和抗體(tǐ)數量的多少（血清溶血素實驗）。

結果發現，高劑量靈芝咖啡可(kě)以提高小鼠B細胞産生抗體(tǐ)的能力（溶血空斑數增加23%）和抗體(tǐ)生成的數量（抗體(tǐ)積數增加26.4%），這些都(dōu)有助于體(tǐ)液免疫功能的提升。

好的免疫除了需要好的總指揮（T細胞）和精準的後勤支援（B細胞和抗體(tǐ)），更需要從(cóng)發現敵人(rén)的最前線，到整個免疫反應過程都(dōu)能提供支援的機(jī)動部隊。巨噬細胞和NK細胞正扮演了這樣的角色。

通過“碳廓清能力”和“NK細胞活性測定”會發現，高劑量靈芝咖啡可(kě)以讓巨噬細胞的吞噬能力提升41.7%，并使NK細胞活性增加26.4%，與沒喝(hē)靈芝咖啡的對照(zhào)組相(xiàng)比，有統計(jì)學上的顯著性差異。

免疫系統需要許多環節相(xiàng)互合作(zuò)才能組成一張綿密的防護網，而巨噬細胞、NK細胞、T細胞、B細胞和抗體(tǐ)更是其中的關鍵要角，缺一不可(kě)。

過去(qù)許多研究早已證實靈芝提取物有提升上述免疫細胞和抗體(tǐ)的作(zuò)用，如(rú)今本研究則爲靈芝提取物與咖啡配伍而成的 “靈芝咖啡” 提供了免疫功能性的科(kē)學依據。

然而畢竟是兩相(xiàng)配伍，靈芝提取物在靈芝咖啡裡(lǐ)的含量有限，每天一杯或兩三天一杯的作(zuò)用可(kě)能無法像單獨補充靈芝提取物那麽顯著，但(dàn)長時間下來(lái)未必沒有“積少成多”的效果。

對于每天都(dōu)離(lí)不開咖啡的咖啡控來(lái)說(shuō)，靈芝咖啡當然就(jiù)更加别具意義了，除了上述實驗呈現的免疫意義，靈芝自(zì)古以來(lái)“益心氣”的護心作(zuò)用和“增智慧、不忘”的提神醒腦作(zuò)用，也許還(hái)能和咖啡發揮取長補短(duǎn)、相(xiàng)輔相(xiàng)成之效呢(ne)！